Blåbärsrulle

Henriks 31-årsdag firades med en Blåbärsrulle a la Maria bestående av en braspannesockerkaksbotten, tinade Årsbroblåbär, vispad grädde med en uns vaniljsocker i, ljus (dock ej 31 st), flaggor, citronmeliss och en massa kärlek! Mmmmm...

Tillbehör till grillat

Det här serverades som tillbehör till Henriks grillsuccé. Förutom vårrullarna serverades bröd och smör, grönsallad med fänkålsfrön, morötter, små tomater, yoghurtsås med lime, yoghurtsås med örter och vitlök, ajvar, pinjenötter, suverän potatissallad med färskpotatis, kapris, olika slags lök, oliver och en härlig senapsdressing.

Vårrullar på grillbuffé

Det närmar sig bröllop och vi hade en alternativ rehearsal dinner hemma förra helgen. Jag valde att göra en buffé av olika tillbehör som serverades till den marinerade bbq-grillade hjortsteken och oxfilén. Här är en bild på två sorters vårrullar som jag fyllde med keso+fetaost+färsk timjan+hackad lök+vegeta+salt+peppar respektive caviar+kokt mjölig potatis+äggulor+riven västerbotten+dill+salt+peppar. Jag penslade med olja innan de åkte in i ugnen.