Lax till många gäster!

Det var dags för sommarfest med grannarna och i år lagade jag hel laxsida med nypotatis och kall örtsås. Runt laxfiléerna dekorerade jag som ni ser med färgglada goda och passande tillbehör. Nybakat bröd med smör och ost som komplement gjorde att alla 17 grannarna definitivt blev mätta! (Fast lille Leo ville hellre bli mätt på pannkakorna som jag hade i kylen!) Efter lunchen var det tipsrunda och sedan kladdekaka med vispgrädde och kaffe. Grannsämjan har aldrig varit bättre!

Vardagspasta

Semestern tog slut och tillbaka kom vardagskvällarna när man kommer hem hungrig och vill trolla fram något att ställa på bordet på ett nafs. Svaret är så klart pasta! Det är ju så enkelt att ta det som finns i grönsakslådan och fräsa upp det med lite lök och olja. Här blev det paprika, körsbärstomater och örter. Improvisera med kryddhyllan så det blir en spännande smak. Parmesan på toppen och något grönt som färglägger. "Henrik, maten är klar!"

Sommargrill och höstsvamp

En sensommarkväll grillade vi karréskivor. Det är ett bra och saftigt grillalternativ eftersom det är mycket fett insprängt, som dock rinner av under grillningen det mesta, och dessutom är det bra pris. Sommarens grill fick möta höstens svamp i den här måltiden eftersom jag serverade köttet tillsammans med en kantarellsås som smakade himmelskt gott! Färskpotatis och grönsaker kompletterade middagen som avnjöts ute på vår balkong i sällskap av den nya lilla chiliplantan.