Min man önskade sig en god bit parmesan i julklapp och det slutade med att han satt med två kilo ost i knät på julafton! Här har jag lagat torskfilé i ugnen. Ovanpå den tinade fisken hällde jag på en sås som jag lagade av matlagningsgrädde, lite mjöl utblandat i kallt vatten, fiskfond, riven parmesan, dragon, paprikapulver, salt och peppar. Såsen fick koka upp under omrörning och sedan puttra en liten stund. När fisken var färdig efter ca 25 minuter i 225 grader dekorerade jag gratängen med räkor och strimlad soltorkad tomat. Ris med färg av gurkmeja och sallad serverades till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar