Målmedvetet: Vardagsexperiment med torsk

lördag 3 april 2010

Vardagsexperiment med torsk

En smarrig vardagsmiddag blev det av det här experimentet. Torskfilé täckte jag med spenat som jag först hade vänt i en kastrull med lite färskost, muskotnöt och salt och peppar. Ovanpå la jag tunna skivor mozzarella och pinjenötter. Full fräs i ugnen under tiden som potatisen kokade. Rekommenderas!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Det här är en blogg som vill sprida ett positivt och avslappnat, men samtidigt hälsosamt förhållande till maten och kroppen. Målmedvetet vill också inspirera till att spendera mer tid i köket. Matlagning och bakning kan vara avkoppling, nöje och en form av aktiv vila i vardagen. När jag lagar, serverar och äter mat vill jag att den ska vara vacker och välkomponerad. Jag vill att den ska vara bra för min kropp och nyttig, men inte alltid, för vi behöver också också söta avrundningar och guldkanter.

Mål-med-vetet blev namnet på bloggen för att vi behöver sätta upp mål för ”vetet” (maten) vi äter lika väl som att vi sätter upp mål för vår personliga utveckling, vår karriär, våra relationer, vår ekonomi osv. Maten är vårt bränsle och det behöver vi prioritera liksom andra inslag i livet.

Mål-medvetet blev namnet för att det ringar in min måltidsfilosofi - att vara medvetet närvarande i måltiden, låta den ta tid, låta den njutas av här och nu.

Mål-medvetet blev namnet för att det handlar om att laga och äta medvetna mål, medvetna ur miljö-, ekologi och kostnadsperspektiv.

Smaklig måltid och lycka till i köket! /Maria