Marsipantårta till syrran

Den 10 juni fyllde Anna 30 år. Jag gjorde för första gången en marsipantårta. Det är praktiskt med färdigkavlade marsipanlock som finns att köpa i affären. Henrik stod för de prydligt utskurna siffrorna i svart marsipan - läckert! Mellan sockerkaksbottnarna lade jag ett lager citronmousse respektive jordgubbssylt. Under marsipanen bredde ett rikligt lager vispgrädde. 30 ljus hade bara blivit fult, så syrran fick nöja sig med 7 stycken. Supergott - den här rekommenderas!

Midsommarbröd

På Midsommarafton bar det av till ett knytkalas storlek större i Ö Grevie. Min uppgift var brödet. Några sorters baguetter, grov fillimpa med russin och solrosfrön, Turids grovbröd med linfrön, mammas ljusa surdegsbröd och ett för mig nytt bröd med ditt och valnötter var vad som hamnade i brödkorgen. Knäcke och digestivekex hör förstås också till en ordentlig buffé!

Kyckling med apelsin och chili

Jenny kom på besök och jag passade på att helsteka två kycklingar. Jag rubbade in dem med smör, honung, salt, peppar, grillkrydda, soya, chiliflingor och rivet apelsinskal. Apelsinerna skar jag i bitar och stoppade in i kycklingarna. De stektes på 175 grader, men jag skulle ha höjt värmen mot slutet. Då skulle ytan ha blivit knaprigare. Men det blev gott ändå - en spännande smak-kombo!

En bärfröjd till paj

Emma och Fredrik kom över och kollade på Eurovision Song Contest. Det blev en lång kväll med musikbidrag av varierande kvalitét. Efterrättsbidraget i form av paj med mycket blåbär, björnbär (från snåren på Berghs väg i Ljunghusen), vinbär (från mammas buskar) och hallon höll i alla fall god kvalitét. Tips är att ha lite bakpulver i pajdegen och att höja ugnsvärmen de sista 10 minuterna, så blir ytan perfekt!

Kalops på hjort

Den grillade hjortsteken som jag tidigare skrivit om hade en del som lämpade sig bättre som grytbitar. Det skar jag bort innan marinaden och dagen efter gjorde jag en kalops på köttet. Tog en avstickare från den traditionella smakupplevelsen då jag serverade grytan med ris och lingon istället för potatis och rödbetor. Gott ändå!

Skolavslutningstårta

Idag är det skolavslutning på skolorna som jag arbetar på. En stor dag för alla elever som har klarat av ännu ett år i skolan och som nu blickar fram emot ett evighetslångt (ja, för så kändes det ju!) sommarlov. Vad passar bättre än en så här smarrig jordgubbstårta en dag som denna? Bilden är från mitt lilla "matarkiv" och är egentligen tillagad av min mamma en ljum sommarkväll 2009.