Kalops på hjort

Den grillade hjortsteken som jag tidigare skrivit om hade en del som lämpade sig bättre som grytbitar. Det skar jag bort innan marinaden och dagen efter gjorde jag en kalops på köttet. Tog en avstickare från den traditionella smakupplevelsen då jag serverade grytan med ris och lingon istället för potatis och rödbetor. Gott ändå!