Hemma hos oss är det jag som lagar ärtsoppan och Henrik som gräddar pannkakor. Denna klassiska kombination är så rätt en torsdag efter jobbet! Planering krävs dock redan på onsdagen, då ärtorna måste läggas i blöt i kallt vatten. Och så gäller det att få bort det räliga skummet som bildas när ärtorna kokar upp. Men efter det är det busenkelt. Riktigt rökt sidfläsk ska det vara i, tycker jag. Pannkakorna kan jag inte ta någon cred för, för de är Henriks fina hantverk. De smakade gudomligt tillsammans med sylt från Hallongården i Bodarp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar