Det här är standardbrödet hemma hos mig och Henrik. Jag bakar en gigantisk deg (16 dl degvätska!) vilket blir fyra sådana här formbröd. De skivas och fryses in i skivor som sadan tas ut och stoppas djupfrysta i brödrosten. I degen ingår en gröt på vetekross, linfrön och solrosfrön som gör det till ett nyttigt bröd trots att det är vitt. Jäsprocessen är långsam, minst 8 h i kylskåp, vilket ger det här brödet en fantastiskt god knaprig skorpa och ett härligt tuggmotstånd. Skriv en kommentar om du vill ha receptet!
Detta goda brödet tror jag att jag smakat! Tar jag gärna receptet på när det är bakdags på skvadronsgatan!
SvaraRadera