På tisdag är det Fettisdag, men redan i lördags var det premiär för Fastlagsbullar, eller Semlor som de flesta säger, hemma hos oss. Jag bakar alltid små gulliga minisemlor (så kan man ta två!) med nymald kardemumma i degen. Mandelmassan river jag grovt på rivjärn och blandar med lite av inkråmet från bullarna och en skvätt mjölk, och med detta fylls bullarna. Mellangrädde med lite vaniljsocker vispas fluffigt och florsocker pudras på locket. Klart!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar